Roku 1860 Louis-Ulysse Chopard prvý krát založil jeho spoločnosť v malej farmárskej dedinke Sonvilier, ktorá sa venovala výrobe hodiniek. Od tej doby si získal význačnú povesť na základe zlatých kapesných hodiniek, od extra plochých po výrazne zložité vzory. Dnes Chopard vyrába veľa vysoko kvalitných doplnkov a príslušenstva ako sú napríklad parfémy a kolínske vody. Chopard Casmir, Madness, Infiniment, Wish Pure, Happy Spirit, Pour Homme...